📍 墨江双龙烧烤城 · 普洱市
茄子的味道，他就是生烤，扔到那火上烤，烤熟了把瓤一刮出来，就是他拌的味道，小小的辣，然后茴香的味道，真的很好吃。这边他们弄东西，味道都很复杂，不太好形容，真的北方烧烤那些师傅有机会可以来这边尝一尝，用东西调味很特殊，跟北方的完全不一样。
盛放在红色盘子里，茄子烤软刮出瓤，表面撒有茴香、孜然、辣椒、花生碎等调料，浸有酱汁，质地软嫩。
生烤后刮瓤凉拌，有茄子本味，带微辣，茴香香气突出，味道复杂有层次，和北方烧烤风味不同，非常好吃。
情感: 惊喜 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
