📍 荣记饭店 · 宁德市
这要搁北方，这菜就是不灵，到北方，糖醋鱼都得有个造型，表面拍粉子，拍的薄薄的一层粉，不像北方糖醋鱼要求是酥、脆，糖醋汁的口也比北方的小，小糖醋口，但是它带有一点点的辣味，鱼没有底口，但确实鱼吃的不难吃。
黄鱼表面拍了薄薄一层粉，浇有糖醋汁，搭配洋葱丝、胡萝卜丝、葱花、辣椒点缀，没有北方糖醋鱼的造型。
小糖醋口，比北方糖醋味淡，带一点点辣味，鱼没有底口，但整体不难吃，和北方糖醋鱼做法不同，不要求酥脆。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
