📍 福炉
滑、糯，鱼肉的，筋性和韧性，它因为熟成的问题就明显小了很多，这样你嚼着的口感比较好嚼。但是它上面淋的这个花生油味道就很明显，这个问题需要改进。
被塑造成红色玫瑰花造型，放在盛有碎冰的金属容器中，点缀绿色叶子，外观晶莹剔透。
口感滑、糯，是鱼肉制成，经过熟成后筋性和韧性降低，比较好嚼，但上面淋的花生油味道过重，掩盖了鱼肉本身的鲜味。
情感: 平淡 · 语气: 客观,指出不足
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
