这小份看着也不少呀，好香，这肥肉完全都不用嚼，完完全全化掉，一进嘴就是一股梅干菜那种香味，然后带着一种酱香发甜的味道，梅干菜蒸的非常烂，味道吃的非常透，梅干菜的那种菜味，好像还带有一股黄酒的味道，它味道有点像杭帮的东坡肉，很好吃，真的很好吃，哇真好香，这梅菜扣非常棒，它和我以往在北方吃的调味上有一点区别，就是这个菜味，非常棒。
扣肉片色泽红亮油润，厚度均匀，铺在梅菜上，底部搭配小青菜，盛放在红边的石锅中，分量很足。
肥肉入口即化完全不用嚼，有梅干菜的香味，还有酱香发甜的味道，梅干菜蒸得非常烂，味道渗透得很足，带有淡淡的黄酒味，整体风味类似杭帮东坡肉，香而不腻。