📍 叶家饭店 · 梅州市
进的第一感觉就是排骨很新鲜，肉非常有弹性，味道就是豆豉蒸排骨那种味道，在加工上少了一个用松肉粉、嫩肉粉浆的这么一个环节，但是他少了这个环节吧，更体现出他这个排骨新鲜，肉香味很浓，这个很难得。好香这芋头，粉粉的、面面的，吃着不噎，但香气很重，就芋头那种香气。
盛放在白色碗中，排骨裹着深褐色酱汁，表面撒有绿色葱花，底部垫着香芋块，分量充足。
排骨新鲜有弹性，是豆豉蒸排骨的风味，没有用松肉粉、嫩肉粉浆制，肉香味浓；香芋粉粉面面，香气浓郁，吃着不噎。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
