过油炸的炸熟的，鱼肉的口感弹性韧性什么还是不错，证明鱼比较新鲜。进嘴就是很明显的酸辣，有带有青花椒那种，汤里明显带着那种酸菜，里面搁这个野山椒，酸、辣、小麻，看着不怎么样，这菜弄的其实下手挺狠，特别准确的形容，老坛酸菜牛肉面，太准确了，我们后来一吃里面还有藿香，真的很好吃。
整道菜盛放在白色大碗中，汤汁呈橙黄色，表面撒有绿色香菜，罗非鱼先炸过，表皮呈深褐色，搭配泡菜等配料。
鱼肉先炸熟，弹性韧性不错很新鲜，味道是明显的酸辣，带青花椒的麻，还有野山椒和藿香的味道，汤汁酸、辣、小麻，类似老坛酸菜牛肉面的味道。