📍 宋艳华餐厅 · 攀枝花市
它的脂肪融化到一种东坡肉的感觉，就已经化的不能再化了，进嘴一吸溜就没了，事先腌制过底口很足，脂肪特别化，吃着一点都不腻，好神奇。攀枝花里面有一层滑滑的黏黏的，像是秋葵的感觉。
整道菜颜色丰富，油底肉片呈现酱褐色，搭配绿色辣椒、红色小米辣和黄褐色攀枝花，食材混合盛放在白盘里。
油底肉脂肪完全融化，口感像东坡肉一样，进嘴一吸溜就化，底味很足，不腻口；攀枝花口感滑滑黏黏类似秋葵。
情感: 惊喜 · 语气: 赞叹
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
