📍 天巢餐厅 · 澳门特别行政区
羊肉细嫩，用了尽量高的炉温尽快的给它烤熟，这羊肉的外边就带有一点点类似于咱们吃烧烤羊肉串时候那个口感了，一点点那个高温烘烤那个小酥的口感。有一层明油，跟中餐学的。小羊排比较普通。
烤好的小羊排搭配蔬菜塔，盘边淋有红色酱汁，服务员上菜时会额外浇汁，羊肉外皮呈焦褐色，内里粉嫩。
羊肉细嫩，用高温炉快速烤熟，外皮有类似烧烤羊肉串的小酥口感，浇的汁上面有一层明油，整体比较普通。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
