📍 郝大妈餐厅 · 攀枝花市
牛肉的口感还是可以的，没有浆得像棉花糖一样，不错。刚端上来这个锅子噗噗噗还在冒泡，这应该算是一个半煎半炸的菜，底下油挺厚的，吃着还是不错的。
盛放在铁锅中，一半为煎过的浅棕色豆腐块，一半为深棕色牛肉片，表面撒有葱花，底部有较多红油，刚端上来时锅还在冒泡。
底味比较轻，带微微辣味和孜然味，类似北方炒烤肉的风味；豆腐炸得不算狠，口感很嫩，外壳不焦；牛肉口感不错，没有过度上浆，口感实在。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
