📍 广顺兴
这还没吃呢就能说它煮老了，甭管是肉啊还是骨头，一点儿血色都看不到。果不其然嘛，鸡煮老了，肉质很紧实，皮呢比较有嚼劲，但还没到脆的口感，就有点咸淡口。他们家使的这个鸡的鸡肉的品质还可以，在北方这就算好的了。
切好装盘，表皮呈淡黄色，肉质无血色，看起来煮得偏老。
鸡肉煮老，肉质紧实，皮有嚼劲但不脆，本身只有咸淡味，鸡肉品质在北方算不错的。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
