📍 未知餐厅
真真的上头，它没有我们北京臭豆腐发酵那么狠，但是它绝对让你的发酵那种味道，一嚼顺着鼻腔往脑袋上走，反正和那个黑方块那个是不一样的。单吃这豆腐就很好吃，不赖。
外皮炸至深褐色，表面粗糙呈圆球状，内里豆腐颜色发白，质地蓬松多孔，搭配蘸水。
发酵风味浓郁但没有北京臭豆腐发酵味重，味道一嚼就顺着鼻腔往上走，内里豆腐绵软，单吃也好吃，风味独特上头。
情感: 惊喜 · 语气: 夸张
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
