这玩意好吃，脆哨那个口感，搁到热的土豆泥里一拌，它又放了点那个酸豆角，土豆还有一些颗粒，口感很丰富，拌的味道也好，再配合上炝这个干辣椒，妥妥的，下饭你甭管南方人北方人，这个绝对爱吃，主要你嚼的那个脆哨，猪油那种香味一出来吧，它更显得香，它和在川渝地区吃腊肉的那种香味还不太一样，不错不错，这要在北方，扔上半条蒸茄子一块拌，没毛病。
土豆泥呈淡黄色，混有脆哨颗粒、酸豆角、干辣椒和葱花，质地带颗粒感，分量扎实。
脆哨口感酥脆，和热土豆泥混合，酸豆角增加风味，土豆保留部分颗粒，口感丰富，有炝干辣椒的香气，脆哨的猪油香突出，和川渝腊肉香味不同，非常下饭。