📍 沙县小吃（老字号） · 莆田市
五花肉口感很好，很新鲜，弹性韧性非常好，煮熟了以后炒的，就很简单，家常的炒法，放点盐放点酱油，不妨碍说很好吃。哇，这笋真好嫩，这菜味道很足啊，不赖真不赖，非常非常像回锅肉。
以炒制的五花肉和笋为主料，搭配青蒜，肉片呈酱色，笋条嫩黄，青蒜翠绿，油亮有光泽，分量足，肉比笋多。
五花肉是先煮熟再炒的，口感很嫩、新鲜，弹性韧性都很好；笋非常嫩，家常炒法，只放盐和酱油，味道很足，非常像回锅肉的风味，好吃下饭。
情感: 惊喜 · 语气: 赞叹
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
