📍 SANDYQ RESTAURANT
也是焖得烂烂的，其实挺烂糊，就是它上面那层筋膜不好嚼，它上面浇了一个微咸的汁，没有什么香料的味道，基本上就是原始的肉味，一煮一大锅，然后这个肉煮的烂烂的，所以肉香味跑不出去，煮的肉越多，这锅出来的肉越香。
放在木质餐盘里，搭配烤彩椒和迷迭香，表面淋有微咸的酱汁，肉质焖得软烂，带有筋膜。
肉质焖得很烂糊，表面的筋膜不太好嚼，酱汁微咸，没有过多香料味，保留了牛肉原本的肉香。
情感: 满意 · 语气: 正经、解说
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
