把羊心羊肝塞到羊肠子里煮熟的，外面是羊心，里面是一些肉沫，我迟疑的是它这个外面羊心的口感，它是所有肉类里边运动最多的嘛，是最结实的，吃应该是很紧实很紧实，这个煮得松软，还有点渣渣的感觉，吃着倒是蛮香，你细细地品，羊心里边的那个肉渣渣，是有肝的味道，它应该就是把碎肉和羊肝搅在一起，灌到羊心里去煮的，然后最后配了一个奶油的汁。
切好后放在木质长盘里，表面覆盖白色奶油状酱汁，点缀绿色香草和干红椒，切开后外层是羊心，内部是肉沫和羊肝的混合馅料。
羊心煮得松软，有渣渣的口感，吃起来香，内部馅料有羊肝的味道，搭配奶油酱汁风味独特。