📍 哈萨克村餐厅
法餐非常有名的一道菜，很简单就是牛腿骨锯成这样的段，超高的炉温250度以上的炉温进去烤，就一点点的盐和黑胡椒，然后上面浇的汁就是我们说的烧汁，西餐四大基础汁之一，拼的就是牛骨头的新鲜度，这个东西没有不好吃的，但是告诉你们很腻啊，这个东西非常腻啊。
牛腿骨锯成段，骨中骨髓饱满，表面浇有烧汁，搭配馕和配菜
调味只有一点点盐和黑胡椒，上面浇的是西餐四大基础汁之一的烧汁，骨髓香，但非常腻，拼的是牛骨头的新鲜度
情感: 满足、过瘾 · 语气: 专业、夸张
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
