📍 安泰社区食堂 · 福州市
小肠是提前卤过，口感还可以，比较有弹性，算不上甜口为主，小甜，带有一股玫瑰酒的酒香味，虽然我知道它是青红酒的酒糟的味道，但我说是玫瑰酒的那个味道大家比较好理解，还行挺好吃的，但是吧小肠这个东西你怎么弄，嚼吧嚼吧它有一种苦味，这是没法弄的，我觉得这菜挺好。
小肠切段呈紫红色，搭配青椒、胡萝卜和魔芋块，裹着红亮的酒糟酱汁，色泽浓郁。
小肠提前卤过，口感有弹性，口味以小甜为主，带有青红酒酒糟的香味，类似玫瑰酒的香气，小肠本身自带的苦味无法避免，整体挺好吃。
情感: 满意 · 语气: 中肯、客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
