📍 乡村铁板烧（纸包鱼创始人总店） · 重庆市
好嫩，焖的时间刚刚好，这鱼就是将将刚熟，非常的嫩弹，鱼皮还觉得很滑，基础的味道就是一个蒜香加上辣椒的味道，鱼里边底口够，不错，挺好吃的，蒜香微辣，口还足，这鱼你吃着还鲜亮，就这个比例非常合适。
盛放在黑色烤盘中，掀开油纸后红亮汤汁包裹整条鱼，表面铺有蒜末、葱花、洋葱、豆腐等配料，热气腾腾，鱼肉白皙饱满。
焖制时间刚好，将将刚熟，肉质嫩弹，鱼皮滑，基础味是蒜香加辣椒味，蒜香微辣，底味足够，鱼本身鲜味突出，越煮越香。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
