📍 爱文生大排档 · 香港特别行政区
炸大肠没有味道的，它的脆是靠它炸的狠才起来了，大肠外面没有皮水，而且卤的也没有味道，因为它炸的特别狠，大肠嚼着不太好嚼，一般吧这个菜。
呈深棕色，切条装盘，搭配蘸料，表皮炸得干硬。
靠重度油炸获得脆感，没有皮水，卤味不足，口感难嚼，味道寡淡。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
