📍 盛记大排档
猪杂煮的都是烂烂的，菜心沸一遍水，炝锅扔里面炒一炒，放点盐味精，打点芡好了，很随意，略微带有点苦味的锅气，比家里炒菜强。
菜心翠绿，猪杂包括肉片、粉肠、猪肚，色泽油亮，芡汁包裹均匀，盛放在白盘里。
猪杂煮得软烂，菜心是焯水后炝炒的，调味仅放盐和味精，做法很随意，带有略微发苦的锅气。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
