📍 扎佐蹄膀店 · 贵阳市
这大肘子肉香，香味很香，煮的瘦肉酥烂，肥肉肥而不腻，化开，皮还有口感，真真的不错，这大肘子叨一口太幸福了。汤的味就像川菜那个酸菜鱼的味道，但是没有川菜做的那么狠。这个酸菜蹄膀锅相当好吃。
不锈钢锅盛放，中间是整只虎皮大肘，表皮红亮褶皱，带骨，汤里有酸菜、豆芽、番茄、葱段，汤底呈黄绿色，冒着热气。
肘子是煮熟后炸过的虎皮肘子，瘦肉酥烂，肥肉肥而不腻已经化开，皮有嚼劲，肉香浓郁；汤底是淡淡的酸菜鱼味，比川菜的酸菜鱼味道柔和，煮粉煮蔬菜都好吃。
情感: 满足、惊喜 · 语气: 真诚、夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
