可算是吃上了，不到四川我都想不起来这菜，脆嫩滑弹，说兔肚的口感，刚才我吃那块是兔肚里白色的位置，我再尝一口那个深色这个位置，深色位置这边就比较老，嚼着有点费劲，他们家招牌上写着呢盐帮菜，而且内江离自贡其实很近了，但是炒菜的特点特色上还是有点区别的，配料什么的是完全不相同，在自贡这就会是仔姜辣椒泡椒，这边给了葱，绿小米椒红小米椒，这就是我说的，配料不光是炒菜的配头，我炒这个菜放了什么料要能吃出来，这就是自贡菜的一大特点，自贡菜不光是用调料炒出来的味道，它里边所有的原材料对这个菜都是要有贡献的，你要都要能体现出来的，这边和自贡还是有一点区别的，不过这我觉得算挺好吃的了
红亮的汤汁，兔肚搭配葱段、红小米辣、绿小米辣、仔姜等配料，色彩丰富
兔肚白色部位脆嫩滑弹，深色部位比较老，嚼着有点费劲，配料用的味道突出，是盐帮菜风味，和自贡火爆兔肚配料有区别，这边用的是葱、红绿小米辣，整体味道不错