奶汁的口很轻，有奶味但是不突出，汁有点太稠了，而且稠的里边还有疙瘩，不影响食用，但是出品会比较普通。这鱼的口感还是不错的，软嫩有一点弹性，证明鱼比较新鲜，但是鱼事先没怎么腌过，没什么味道，只有上面那点汁的味道。土豆泥是用土豆粉冲的，而且泥就是开水冲，连盐都没放，你怎么也得煮锅奶搁点黄油吧，连口都没有，这也太糊弄了啊。鱼吃着还行吧，就菜做的比较糙，没有很精细的去做。
椭圆形烤盘盛放，鳜鱼表面覆盖奶白色烤奶汁，带有焦斑，边缘挤有一圈花纹状土豆泥，分量较大。
奶汁口味清淡、奶味不突出，质地太稠还有疙瘩；鳜鱼口感软嫩有弹性，比较新鲜但没腌制，只有表面奶汁的味道，本身没什么味；土豆泥是土豆粉冲的，连盐都没放，完全没味道。