📍 白老虎屯 · 北京市
就是油炸薄荷叶，豆腐丸子软软的外皮，小酥脆，水豆豉吃着有点像黄豆酱，豉香味很重，还行但这菜没啥特殊呀。
白色碗盛装，底部垫有云南水豆豉酱汁，表面铺满油炸薄荷叶，中间是数个外皮金黄的豆腐丸子，表面撒有辣椒面。
油炸薄荷叶香脆，豆腐丸子外皮小酥脆、内里软嫩，水豆豉风味类似黄豆酱，豉香味重，整体味道中规中矩，没有特别突出的特色。
情感: 平淡 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
