📍 未知餐厅
真的好香，甘肃这个羊的香味和新疆的不一样，新疆的是奶香味，这边是有肉香味。这肉里自带咸淡口的，九分烂，啃着嚼着不费劲，好香啊，进嘴就是肉香，绵有韧性有弹性，肌肉纤维还不粗，浓浓的肉香味儿。
切大块装盘，带少量脂肪，肉质纹理清晰，煮得色泽自然，无过重调味。
自带淡咸口，九分烂，不费牙，肉香浓郁，与新疆羊的奶香味不同，是纯粹的肉香，肉质绵、有韧性弹性，肌肉纤维不粗。不同部位口感有差异，前叉部位更有嚼劲。
情感: 满足、惊喜 · 语气: 真诚、赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
