📍 无名烤肉店 · 北京市
就简简单单水煮的，煮的烂烂的，鸡汤给你们喝，鸡肉撕吧撕吧就直接吃了，鸡肉质量非常好，鸡腿上的鸡肉纤维非常粗壮，口感紧实有弹性，鸡腿上面的筋膜非常的有韧性，能感觉到是个土鸡了吧，鸡的质量非常好，这只鸡80块一整只鸡，这是椒麻鸡的前身。
整只鸡水煮后撕成块，上面铺有紫洋葱丝和红椒丝，搭配鸡汤，鸡肉纤维粗壮。
水煮得很烂，鸡肉紧实有弹性，筋膜有韧性，是土鸡肉质，本身是椒麻鸡的前身，简单调味。
情感: 惊喜 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
