📍 林江福 · 福州市
汤没有什么味道，因为猪蹄和鸡爪子这俩东西，你要是做的汤里边扔进去，都是很多胶原蛋白，汤会收的很浓稠的，他这个汤呢，不是很浓稠。猪蹄的口感很好，很烂，滑、弹。他这鸡爪有点太小了，炸完了再卤你会觉的，口感没什么太多肉，就一层皮的感觉。
石锅盛装，汤汁红亮，里面有猪蹄、凤爪，表面撒有葱段和红椒点缀，猪蹄色泽红亮，凤爪是虎皮状。
汤没有什么味道，不够浓稠，猪蹄口感很好，很烂，滑弹；凤爪太小，炸完再卤后没什么太多肉，就一层皮的感觉。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
