📍 顾家厨房私家菜 · 扬州市
熬的大白菜叶子，吃着还有点辣味。咸猪肉，咸猪肉不是特别香，口感也不是特别的好嚼，也没有那种腊肉火腿的那种腊味，反而是一股子油哈味，他这咸猪肉不好。老百叶，这个老百叶说白了就是厚一点的豆皮，北京叫豆腐皮，嚼着很有韧性弹性，豆腐那种香味很香，我吃这东西有一股苦味，就好像豆浆糊了那感觉。
装在棕色砂锅里，奶白色浓汤，内含大白菜、咸猪肉、厚豆皮（老百叶），表面撒有葱花。
大白菜熬得软烂，带一点辣味；咸猪肉不香，口感不好嚼，有油哈味；老百叶是厚豆皮，有韧性和弹性，豆腐香，但有类似豆浆糊了的苦味。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
