📍 顾家厨房私家菜 · 扬州市
它这肉不是煸的，是白肉煮熟的，肥肉并不腻很软烂，豆豉，进嘴酱香咸甜，带一点点这个辣椒的味道，红绿两种辣椒，只是和以往见的不太一样。
由白煮过的肉片、青椒、红椒、蒜粒炒制，表面有油亮的酱汁，豆豉点缀其中。
肥肉不腻很软烂，进嘴酱香咸甜，带一点辣椒的味道，和常见的小炒肉做法不同。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
