📍 沪西老弄堂 · 上海市
它干面都是一个味的，我觉得就好像是葱油面。9分烂让你嚼着，嚼着不费劲。它好像就是葱油面，然后上面加点肥肠。素鸡也是偏甜的卤味，这素鸡口感特别有弹性，让你嚼着就像煎鸡蛋、鸡蛋清这么一个口感。
盛放在蓝白花纹大碗中，表面铺有红亮卤制的肥肠、圆形素鸡，撒有葱花，面条是细圆面，拌开后色泽酱黄。
面条是葱油面的底味，肥肠9分软烂，嚼着不费劲；素鸡是偏甜的卤味，口感有弹性，类似煎鸡蛋清的口感。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
