📍 老城味道土菜馆 · 淮南市
人家过生日怎么也得点个硬点的菜是不是，这个腊肉怎么这个口感啊，它这个腊肉口感吃着像猪头肉，也没有那个腊肉那种，你们明白什么意思吧，这菜炒的不像他前几个菜，前几个菜普遍都口重，鳝鱼的口感弹性韧性非常好，现弄的没毛病，但是这菜口轻，我觉得普通吧。
盛放在白盘中，鳝鱼切花刀呈深褐色，搭配青椒、红椒、蒜瓣和腊肉块，油亮有光泽，分量充足。
鳝鱼弹性韧性非常好，口感新鲜，腊肉口感像猪头肉，没有正宗腊肉的风味，菜的口味比其他菜轻，整体表现普通。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
