📍 老谢龙虾 · 合肥市
这是咸蛋黄的，第一次见。还真是咸蛋黄，这个做法我第一次见。哎呦这好烫。它这个应该就是活虾高温一炸，炸熟了，炒点咸蛋黄哎哎，挂匀了好了，里边没啥味。虾肉倒是蛮新鲜的，这一盘明显比那两盘温度高很多，这肯定现弄的。
虾表面裹满咸蛋黄糊，呈浅黄带红的色泽，全须全尾，未剪头未去虾线，温度很高。
外层有咸蛋黄味，虾肉本身没什么味道，口感新鲜，是活虾高温炸后裹咸蛋黄炒的，味道只挂在外壳。
情感: 新奇 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
