📍 老地方老牌原汁酸汤
所有贵州当地人跟我推荐吃酸汤鱼，都是黄辣丁，黄骨鱼、丁丁鱼、黄辣丁。鱼就没啥可说的，就是黄辣丁，软嫩。
活鱼现杀，鱼身呈黄黑色，煮后鱼肉洁白，质地软嫩。
肉质软嫩，刺少，吸收酸汤的风味后味道鲜香，是贵州酸汤鱼的经典搭配。
情感: 满足 · 语气: 科普、夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
