📍 老地方老牌原汁酸汤
我前两口吃的牛肉都是带筋膜，嚼着有点费劲，这一口吃了就是牛肉就比较嫩了，还可以。
新鲜生牛肉切片，表面带少量筋膜，搭配芹菜、小葱、香菜一同上桌。
部分带筋膜的牛肉嚼着有点费劲，瘦的部分比较嫩，酸汤煮后吸收了酸味，搭配蘸料味道更佳。
情感: 平淡 · 语气: 客观、正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
