够硬首先进嘴啊，牛肉那种香味很冲，牛肉很香，然后那些香料的味道，夹杂着那种青草的味道，咸苦，这真不是一般人都能吃的；牛皮挺好吃哎；但这东西真的它是苦的啊；这个牛瘪汤汤进嘴，第一是一种清香，这就是青草香味，调味是咸的，如果你能接受这个苦味，这个东西不错，反正没有苦撒苦；总结这个牛瘪锅嘞，传闻很邪恶，然后看着很邪恶，吃着还不错，就是有点苦，哎牛肉不错，他这牛肉挺香的。
鸳鸯锅形式，汤汁呈深褐色，表面撒有青蒜、茴香等绿色蔬菜，锅中可见牛肉、牛杂等食材，还混有红色辣椒。
牛肉香味很冲，夹杂香料味和青草味，汤底咸苦，牛瘪汤入口先是清香的青草香味，调味是咸的，整体带苦味；牛皮口感够硬，味道不错。