📍 四方坪三十栋 · 长沙市
辣椒、豆豉、泡野山椒，搅拌匀了，他家鸡砍的比较碎，肉紧实有弹性，他家这有醋味，一股小酸甜的醋香味，然后还有泡野山椒那种发酵的酸辣味，还是以泡野山椒的酸辣为主，只有尝底下那个汤，才有那种小酸甜的醋香，确实和笨萝卜的不太一样，比那个多了那个底下汤的小酸甜的醋香。
白碗盛放，鸡肉砍得比较碎，表面覆盖大量黄色野山椒碎、红色辣椒、绿色葱花，浸泡在汤汁中。
肉紧实有弹性，有小酸甜的醋香味，还有泡野山椒的发酵酸辣味，整体以野山椒的酸辣为主，醋香只有尝汤底才能明显感觉到。
情感: 满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
