📍 土菜研究所 · 株洲市
这个蚌肉哏啾哏啾的，你得使劲嚼，一进嘴全是姜蒜小米椒的味道，基础的口就是咸味
盛放在白色碗中，河蚌肉切成薄片，搭配红色小米椒、黄色辣椒和蒜粒，汤汁呈浅橙黄色，分量充足
河蚌肉口感哏啾有嚼劲，需要用力咀嚼，味道以姜蒜辣椒的香味为主，基础是咸味，辣椒的鲜香味突出，河蚌本身的鲜味被调料覆盖
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
