📍 石沟大饭店 · 自贡市
这回这个口感什么，就跟上回不一样，弹性韧性都在啊这回，老板说了上次吃的时候，它因为烧的时间太长了嘛，上次来的时候天都黑了，老板说半个小时和一个小时区别就很大了，你看这个配菜又不一样了，又配上这边的小独头蒜了，我以为鹌鹑蛋呢。
盛放在铁盘中，表面撒满藿香，汤汁红亮，鳝鱼段肉质饱满，搭配了小独头蒜等配料。
鳝鱼弹性和韧性都很足，口感有嚼劲，融合了酸菜、辣椒、姜、蒜头的味道，风味浓郁，和上次烧得太烂的口感不同，这次口感更好。
情感: 满意 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
