📍 正荣酒家（葱葱鲫鱼）
好嫩，挑一块颜色深的位置，颜色深的位置也特别的嫩，脆嫩滑，哎这是为啥呢，他这里配菜是那个葱段，你要是把这个葱段和这个兔肚同时进嘴，加上这个葱段，你嚼着，就噼啪还有点爆珠的一个口感，这个组合真好，我在成都也点过这个菜，就完全没有这种感觉。
兔肚处理干净，搭配葱段、干辣椒、红辣椒一同炒制，盛放在长盘里，汤汁红亮，兔肚呈淡粉色，口感看起来脆嫩。
兔肚脆嫩滑，无论是浅色还是颜色深的部位都很嫩，搭配葱段一同入口有类似爆珠的口感，辣味充足，复合味好。
情感: 满足、惊讶 · 语气: 真诚、夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
