📍 九河居炸酱面馆 · 天津市
果真够滑嫩啊，特别滑特别嫩，简单一咸鲜口，不光是腌的好，肉片口感嫩，另外一个他师傅打芡，这个芡薄一点厚一点，打芡是手艺，你看这菜夹起来，你能看出这感觉，它就是滑溜溜的，汁芡全都能挂上，差点玉兰片。
里脊肉片滑嫩，搭配黄瓜片、木耳，芡汁透亮，肉片滑溜溜的能挂上汁，白盘盛装。
肉片特别滑嫩，是简单的咸鲜口，腌得好，勾芡的手艺好，芡的厚薄合适，汁芡能全部挂上，差点玉兰片。
情感: 满意 · 语气: 专业
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
