📍 九河居炸酱面馆 · 天津市
它这香辣炸酱，跟北京那个炸酱就完全不一样，他使的酱不一样，他加工方法也不一样，香和辣为主，一点点的酱香，不辣就是香，微辣，这个辣味有点像辣妹子，一种很常见我们用的调料，也行。
面条粗壮，炸酱色泽深褐偏红，拌匀后每根面条都裹满酱料，油亮有光泽。
和北京炸酱完全不同，用的酱和加工方法都不一样，以香和辣为主，只有一点点酱香，微辣，辣味类似辣妹子的味道，整体还可以。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
