甜口的，汁儿是打的芡。什么东西过敏啊？有没有那种经验，铜的东西拿舌头舔一下，那个感觉能明白吗？感觉被电了一下，有点麻，就是那么个感觉，但是它在舌头根这。一吃就好像拿舌头舔铜的感觉，夏天公厕那个氨水，你闻了然后呛鼻子，噎嗓子那个，是不是那个感觉？但是没那么严重，还是像电池，这没法儿评价了，这个东西就不能吃了，三百块钱呢。就是碱的味道，正常发它能变成这么大？碱发就能到这么大，但是碱发的效果，问题就是发出来的海参会有异味，而且它很容易发烂，发过的就会像泡发以后的胖大海，絮状，绵绵的烂烂的。
整只大乌参油亮红亮，摆放在盘中，周围搭配几棵小油菜，裹着浓稠红亮的芡汁，体积饱满。
甜口，芡汁厚重，但海参有浓重碱味，食用后舌根发麻，有类似舔铜、氨水的刺激感，无法正常食用。