📍 名厨本帮馆 · 上海市
大肠头煮了个九分烂，进嘴一嚼口感非常好，微甜的口，甜味不是特别突出，但我吃着有一点辣味，主要香油的味道很重，微微有脏器味。草头和我之前吃的明显不一样，之前吃的就是清炒的，这个明显带一股酒香味，这么吃这个草头的味道不错。
红亮的大肠头摆放在翠绿的草头之上，裹着浓郁的红亮酱汁，分量饱满，大肠色泽油亮，草头鲜绿。
大肠头煮至九分烂，口感好，微甜，甜味不突出，带一点辣味，香油味道重，微微有脏器味；垫底的草头带有酒香，味道不错。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
