← 食天首页

菜心巴楚菇

8.0分 素食 ¥158元

📍 准噶尔餐厅 · 北京市

菜心巴楚菇

博主评价

素菜,其实你们现在从这就能看出来人家先炒的菜心后炒的这蘑菇,真的它非常像干巴菌,看着还有点像那个木耳,口感呢也像我说的那两样东西,干巴菌是很干,然后嚼着嚼着会觉得有点糟,木耳大家都知道,软软的糯糯的脆脆的,它就是这两样东西结合的,糯小脆这么一个口感,吃着倒挺好吃的,更像一种肉味,我吃了它老觉得它就是像打卤面的味道,好东西,刚才上网搜了一下,这东西很贵,真的很贵,挺好吃的。

外观

绿色菜心铺底,上面盖着深褐色的巴楚菇,菇的形态类似干巴菌和木耳的结合,油亮有光泽。

口味

口感是糯中带点小脆,结合了干巴菌和木耳的口感,味道像打卤面的肉香味,食材本身比较珍贵,味道不错。

情感: 惊喜 · 语气: 惊讶、真诚


食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访