📍 红厝8号 · 厦门市
金线莲贝柱炖香螺，来先喝口汤吧。一块排骨，一个螺，然后一个瑶柱，然后加一点绣球菌，和那个金线莲。说实话汤里面的料给的不少，一进嘴是咸的，然后有一种某种海鲜的一点点的那种臭味，后面是有一点点那个有点像类似于金银花的那种药味，最主要我觉得还是时间短，水汽，喝着不像汤。
棕色炖盅盛装，汤色呈深褐色，汤里可见排骨、香螺、瑶柱、绣球菌、金线莲等食材
汤料给的不少，入口是咸的，带点海鲜的微臭味，后味有类似金银花的药味，炖煮时间短，水汽重，不像炖汤的醇厚感
情感: 平淡、略微不满 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
