📍 红厝8号 · 厦门市
海捕的意思就是野生捕捞的，人家招牌菜。鱼肉软嫩肥，鱼肉口感什么的很好，而且主要它是焖熟的，时间很短，让你会觉得鱼肉更为嫩。偏甜的一个酱油的味道，微微有一点辣味，然后带有很浓重的这个蒜香，它不就是蒜蓉焗生蚝的味道吗？这鱼吃着还行，挺好吃的，比较有特色。
整鱼放在砂锅中，鱼头立起，鱼肉切片铺在周围，表面覆盖蒜蓉、青红椒丁，汤汁呈黄褐色，上桌时冒着热气
鱼肉软嫩肥，口感很好，短时间焖制保留嫩度；汤汁是偏甜的酱油味，微微带辣，蒜香浓重，类似蒜蓉焗生蚝的味道
情感: 满意 · 语气: 赞赏、平和
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
