📍 三辣馆食蟹专门店 · 江门市
它这皮应该很脆，肉质紧实够硬，微微的口轻啊，但是人家给了两个蘸汁，一个葱姜一个沙姜，它两个汁都挺好的，就是他家这鸡，口感太硬了，鸡肉太老了，不是做的啊，它两年半打不住。
斩块摆盘，表皮呈金黄油亮的盐焗色，搭配两碟蘸料（葱姜汁、沙姜汁），部分鸡肉略带血丝。
鸡皮脆，鸡肉紧实但偏硬偏老，本身咸味很淡，搭配的两种蘸料风味不错，姜味浓郁。
情感: 失望 · 语气: 中肯，略带吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
