📍 三辣馆食蟹专门店 · 江门市
这个东西有点特殊啊，有点像我在重庆时候吃的那个豆花，一进嘴不太咸，你几乎感觉不到，它里面这个芙蓉的口感，吸溜溜就下去了，淡淡的鲜味，中间放了一点蟹肉，就很神奇的口感。
盛放在白色炖盅中，汤色呈淡奶白色，中心点缀蟹肉和一颗枸杞，质地滑嫩类似豆花。
口感滑嫩，入口即化，味道清淡不咸，带有淡淡的蟹鲜味，中间的蟹肉提升了鲜度，口感独特。
情感: 新奇，满足 · 语气: 真诚，略带惊讶
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
