这不错，明虾的虾仁口感很好，弹性韧性什么的很脆。小笔管的味道也可以诶，弹性韧性，嘎吱嘎吱，有一点小脆，还有一点点小粘牙。这个丸子里边芋头比肉香，细细的糯糯的滑滑的，最主要它芋头那种香味特别香。哎也可以，就是一块豆腐炸一下，微微有一点那个豆腥味，但是那种豆腐那种香味还是冲的。一进嘴很明显椰浆的那种香味，然后有一种花生酱的味道，底口有一点点的辣和甜。咱们这边厨师做的沙茶酱和西餐、东南亚的有一点区别的，虾干粉放得少，味道不会很突出，也没有虾干的臭味，有所演变。
盛放在白色砂锅中，汤色橙黄，食材丰富，包含小管（小鱿鱼）、明虾仁、卤豆腐、芋头丸子、茼蒿等，表面点缀绿色菜叶。
明虾仁弹性韧性好，口感很脆；小管有弹性，口感嘎吱脆，带一点粘牙；芋头丸子里的芋头糯滑，比肉香，芋头香味浓郁；卤豆腐是炸过的，有轻微豆腥味，豆腐香味突出；沙茶汤有椰浆香味、花生酱味道，底口带点辣和甜，虾干味比东南亚Laksa酱少，没有明显的虾干臭味，是中餐调整后的风味。