我刚才吃着稍微有点腥了。起酥皮，如果我没猜错，它就是刚才咱们吃那个lasagna的那个，它这个绿色的和黑色的之间还有一层白色的，鸡肉慕斯，就一层鸡腻子。这层黑色的，它是黑松露。牛柳和牛的哦，它这个牛柳是煎了一下，把外皮都封住了，然后再用这些东西一层一层给它包上。牛柳还是绵软非常嫩，肌肉纤维组织明显的非常细致。人家chef这个菜做的没问题，但是我个人意见，就这个做法就不好吃。其实说他们家这个酥皮起的就不是特别好，就没烤起来，烤箱的温度不合适，要不然它放在冰箱里边的温度不合适。
切开后层次分明：外层起酥皮，依次是绿色蔬菜层、黑松露层、鸡肉慕斯层、中心M5和牛牛柳，表面淋有酱汁，搭配一块鹅肝
鹅肝微微有点腥；牛柳非常软嫩，肌肉纤维细致，煎过封皮锁汁；酥皮起发不够，没烤起来；整体做法是传统惠灵顿的结构，但酥皮存在缺陷